華北平原具有冬冷夏熱的特點，種植牧草需要耐寒性比較好，這樣才能安全越冬，一般華北平原都是種植黑麥草、紫花苜蓿、俄羅斯菜、沙打旺等。
1、黑麥草
黑麥草在華北平原地區比較適合生長，特別是在北方叫溫暖多雨的地區產量特別高，生長速度快，分蘗能力強，再生性好，并且高產量。
2、紫花苜蓿
紫花苜蓿營養價值極高，不僅含有大量的膳食纖維，并且有大量的粗蛋白質、碳水化合物和各種維生素，莖葉柔美，可以用來青飼、青貯、調制青干草、加工草粉、配合飼料或者是混合飼料，而且紫花苜蓿適宜在華北平原這種溫暖半干旱半濕潤的氣候下種植，零下30℃的低溫下也可以安全過冬。
3、俄羅斯飼料菜
俄羅斯飼料菜的粗蛋白質含量高于其他的青飼料，營養價值豐富，適口性較好，耐寒性極強，在零下40℃的地區依舊可以安全過冬，氣溫達到5℃以上就可以發芽生長了，在20-30℃的時候生長情況是最好的。可以直接鮮草切碎之后拌入其他的干飼料進行喂食，也可以青貯、干貯，深受牛、羊、豬、雞、兔、鴨、鵝等禽畜喜食。
4、沙打旺
沙打旺也含有豐富的粗脂肪、蛋白質和礦物質等營養物質，莖稈中的氨基酸含量也很高。可以青貯，制成干草，耐寒性也不錯，可用于喂養馬、牛、羊、駱駝、豬、兔子等禽畜。目前在我國東北、西北和華北地區都有種植。