大葉菊苣牧草是多年生植物，現在種植大葉菊苣牧草的養殖戶越來越多，因為光喂飼料成本高，營養不全面，長勢慢，肉質也不好，大葉菊苣牧草能降低成本，提高肉質。
1、大葉菊苣牧草特點
大葉菊苣牧草是一種高產牧草，南方氣候能夠收割7-8次，在北方會受到寒冷氣候的影響也能一年收割5-6次，并且耐寒又耐熱，適口性很好，是多年生草本植物，葉子茂盛，數量多，被稱“牧草新秀”。
2、大葉菊苣牧草營養價值
大葉菊苣牧草蛋白含量高，開發利用效果好，增膘長肉快，在蓮座期干物質的粗蛋白遠高于紫花苜蓿，營養期比較長，耐刈割性較好，就算在抽苔期營養成分的干物質的粗蛋白含量也很高。
3、大葉菊苣牧草利用價值
大葉菊苣牧草適口性好，葉片大，柔軟多汁，清脆可口，消化率高，各類家禽均喜食，尤其是奶牛、豬、兔、鵝、羊、魚、雞、鴨等，也可以作為蔬菜人來食用，還具有止瀉作用，水分多，飼用大葉菊苣牧草后牲畜毛色光滑、不容易患病。
4、大葉菊苣牧草生長特點
大葉菊苣牧草抗旱能力強，抗病力也較強，種植范圍比較廣，耐瘠薄，適宜我國的東北、華北西北、等北方大部分省市種植。