蛋白質含量高的牧草主要是苜蓿草，南北方都普遍種植，可以養牛羊馬等，牧草利用率比極高。
1、苜蓿草蛋白含量
苜蓿是一種豆科類的牧草，也是農村最常見的牧草之一，它有著牧草中的“蛋白之王”稱號，其蛋白質含量非常高，基本上能夠滿足牲畜對氨基酸的全部需求。
2、苜蓿草的特點
的主要特點就是好種植、不需要管理也能成活，其次就是蛋白質和氨基酸含量非常高，另外苜蓿草柔嫩多汁，適口性非常好，鮮草可以直接用來喂養牲畜。
3、苜蓿草產量
苜蓿草再生能力強，一年中可多次收割，種植一次可以連續利用7-8年，它的畝產量能高達5-6噸，干物質產量1噸左右，如果養護得當，產量還會更高，是一種非常高產的牧草。
4、苜蓿草種植區域
苜蓿草耐寒、抗旱、抗風沙和再生性好，是我國的東北、華北地區推廣面積最大的優良牧草之一，除了這些地區以外，我國的西北、華南、華中等地都可以種植，喂牛、羊、豬、雞、鴨、鵝、兔子等牲畜，效果很不錯。