南方冬天綠色的牧草比較多，北方冬季還綠色的話，就需要特別耐寒的牧草了，像黑麥草在南北方的冬天都是綠色的，紫花苜蓿南方可以保持綠色，俄羅斯菜如果冬季做好保溫工作，南北方也能保持冬季綠色，我們來分別看一下。
1、黑麥草
冬季種植牧草首選黑麥草，黑麥草有一年生、多年生、冬牧70黑麥草，耐寒能力很強，適合在秋冬季種植，可單播或與多種牧草混播效果更佳，冬季可以保持綠色，喂養牛、羊、馬，不僅可以增膘長肉快，產奶多，還能夠節省精料。
2、冬牧70
冬牧70產量非常高，比其它黑麥草要稍占優勢，營養價值也非常高，含有豐富的氨基酸，多種微量元素和礦物質，高蛋白、高脂肪、高賴氨酸，可以現收現喂、直接投喂或者是切碎，也可制作青貯飼料，是冬季最合適的飼料來源，冬季可以保持綠色狀態。
3、紫花苜蓿
紫花苜蓿是所有牧草里面營養價值最高的，由于紫花苜蓿屬于多年生冷季型草本植物，其營養豐富、耐寒性很強，在生長期間多次收割或破損后還可以生長旺盛，再生能力很強，所以是值得推薦的一種冬季牧草。
4、俄羅斯飼料菜
俄羅斯飼料菜根莖粗大，能長出很多的幼芽跟葉子，再生能力很強，南北方都可以種植，耐寒能力特別強，能耐寒到零下40度，所以冬季也可以保持綠油油的狀態。