牧草有很多種，耐寒的品種也不少，比如說綠洲一號、黑麥草、俄羅斯菜等等。
1、綠洲一號
綠洲一號的葉嫩汁多，適口性很好，容易消化，是一種很好的多年生高產牧草，畝產在18噸左右，甚至更高，種植一次可以收獲20年左右。耐寒可以達到零下22度左右，適用性也很強，既耐旱又耐澇，在貧瘠地、河岸、沼澤、沙灘地都能生長良好。
2、冬牧70
?冬牧70生長速度快，耐寒，適口性好，分蘗多，青草期的草質軟、養分好。它的產量很高，每年可以割4到6茬，產量在8000斤到12000斤左右。比較耐寒，在種植7~10天即可出芽，高度生長到40厘米左右的時候就可以刈割，每隔20~30天可以收割一次，留茬高度為5~6厘米。
3、俄羅斯飼料菜
俄羅斯飼料菜屬于高產耐寒品種之一，葉片寬大肥厚，再生能力強，不僅耐寒還又抗高溫，能在零下40度左右的高寒地區安全越冬，也能在40度高溫天氣越夏。栽植當年就可以收割1~2次，每年可割5～6茬。
4、耐寒的高產牧草品種
除了以上介紹的三種牧草之外，像紫花苜蓿、增潤草、甜象草也是屬于耐寒的高產品種，不過紫花苜蓿的產量會比其它高產牧草低一些，不過它的營養非常高，所以也是值得冬季種植的牧草品種。