黑麥草中有能生長多年的品種，但它們一般情況下都做草坪草使用，而不作為牧草來喂養牲畜。作為牧草使用的一般都是一年生黑麥草，像是冬牧70黑麥草，是北方畜牧業中的主要用草。
1、一年生黑麥草的特性
雖然這種牧草比較喜濕，但是在實際種植過程中最好還是找那種肥力足、排水好一些的地塊。而且當溫度處于12~27度之間時，其的生長速度是最快的。
2、播種地選擇
這種牧草因為生長期比較短一些，所以比較適合在短期輪作中栽培使用。但為了方便之后的管理和收割，在選播種地時，最好是選擇比較平坦的地塊。此外，交通和排灌條件方面也要相應的好一些。
3、收割利用
這種牧草需要根據飼喂何種家畜來確定收割時間，不同的使用方式也有著不同的收割時間。若飼喂的是豬，則一般在抽穗前收割，若是牛羊，則可以晚一些收割。若是打算直接曬制成干草，那么在抽穗后收割即可。
4、飼用價值
它的飼用價值主要體現在三個方面，一是長得快，并且分蘗力和再生力都比較強，畝產量為8~10噸；二是可以多元化利用，可放牧、青飼、曬干以及青貯；三是草質、營養和適口性等方面都比較好，基本上常見的禽畜都喜歡采食。