牧草品種比較多，可以根據生長特點加以利用，其中生長的比較快的，南方是皇竹草，北方則是黑麥草，我們分別來看看。
1、皇竹草的特點
皇竹草為多年生禾本科牧草，因葉長莖高、桿型如竹而得名，適合南方絕大多數地區種植，皇竹草利用種節進行繁殖，冬季無霜地區一年四季均可栽種，一般以3~6月份為最佳栽種期。
2、皇竹草的生長
皇竹草的收獲期一般在3~12月份，水肥管理得當的情況下40~60天便可以青割一次，全年共可青割5~7次，生長速度非常快，可以多次收割，種植價值很高。
3、黑麥草的特點
黑麥草類似于小麥，包括冬牧70、一年生黑麥草、多年生黑麥草及多花黑麥草等，我國大部分地區均可種植，以秋播最佳，具有較強的抗凍性，不少養牛戶一致認為黑麥草冬季可正常生長。
4、黑麥草的生長
黑麥草秋播早者入冬前可以收割1次，盛夏前可以收割2~3次，畝產量可達8000~10000公斤。春播可收割1~2次，畝產量可達2000~4000公斤。