牧草的品種很多，不同品種都有各自的優勢，要說牧草那個品種產量最高，而且適口性好、營養價值高，那當屬菊苣牧草。
1、菊苣牧草適口性好
菊苣牧草是葉菜類牧草，當然是養豬、雞、鴨、鵝、魚效果是最好的。它柔軟多汁，葉片大，適口性很好，就跟人吃菠菜、青菜一樣的口感，菊苣葉子還可調制生菜供人食用。
2、菊苣牧草營養價值高
菊苣牧草營養價值挺高的，含有豐富的氨基酸、維生素、胡蘿卜素、鈣等，消化率高。喂養禽畜長膘快，出欄早。如果是在奶牛擠完奶之后，可以直接將菊苣和其它豆科、禾本科牧草一起混喂，效益能提高一半還多。
3、菊苣牧草產量高
菊苣牧草耐寒性強、也耐高溫、耐旱，可安全越冬，耐瘠薄，適用能力很強，在南方一年四季可以隨割隨長，可以多年收割，種植一次可以利用到10-15年，每年可以割到4-6次。產量很高，每畝年產量在10-15噸。
4、菊苣牧草種植簡單
因為菊苣牧草的適應性強，在我國各地都可以種植，且對土壤也沒有特別的要求，遭受病蟲害和雜草侵害也很少，簡單的種植就可以獲得很高的效益。