黑麥草的莖葉柔嫩，營養豐富，適口性好，消化率高，是鵝的優良飼料。冬、春季種植一年生黑麥草，可保證牧草的全年均衡供應。
1、黑麥草養鵝的優勢
黑麥草營養豐富，適口性好，葉片無絨毛，葉質柔軟，是鵝的優良飼料，采食率可達100%。在一般情況下，每只肉鵝以飼養期70天為例，約需鮮黑麥草180~200公斤。
2、黑麥草養幼鵝
1月齡內的雛鵝在喂養黑麥草的時候，割后的黑麥草鮮草必須切成1~2厘米長的碎片，并拌上少量精料，每天喂4~5次就可以。
3、黑麥草養中鵝
此時的鵝生長旺盛，食量大，這時期鮮黑麥草應保持充足供應，精料可以慢慢的減少，如果是鮮草喂養的話，可以將剛收割的青草切成2~3厘米就可以了，這個時候還可以增添一些精飼料，當然了，也可以直接放牧。
4、黑麥草養鵝大鵝
大鵝的胃口比較大，每天每只鵝可用青黑麥草2.~2.5公斤，精料用量可再次減少，同時可增加熟蕃薯用量，以達到催肥的目的。