零下10度可以過冬的牧草有紫花苜蓿、魯梅克斯、俄羅斯飼料菜、蛋白桑等。它們的生命力旺盛，抗寒能力強，冬季能夠存活下來，春季一來臨就開始返青，而且還都是多年生牧草，在北方主要能過冬，都是可以多年收割的。
1、紫花苜蓿
紫花苜蓿品種有很多，適宜種植地域廣、各國都有在種植，面積非常得大，抗逆性強、地上地下的生物量大，還含有禽畜生長發育所必須的氨基酸，以及礦物元素等，是種草養畜，養牛羊、提高收入的首選牧草，根部粗壯，根瘤多，具有固氮效果。
2、魯梅克斯
魯梅克斯具有抗旱耐寒性，在我國的北方地區可以安全過冬，能夠承受零下40℃的低溫，在北方地區春夏秋季節都可以進行播種，且耐瘠薄，抗逆再生能力比較強，可以在谷地、田間、路旁、山地、林緣、河岸，庭院附近生長。
3、俄羅斯飼料菜
俄羅斯飼料菜是多年生植物，其根部非常粗壯，每年11～12月份開始地上青苗會被凍死，但地下根仍然活著，次年開春會迅速發芽生長，一次栽培可以永續利用，管理很省事。
4、蛋白桑
零下25℃低溫下正常越冬，一般霜凍對蛋白桑生長無影響，抗寒性強，雪溶返青；蛋白桑根系深達1～2米左右，能充分利用深層土壤中的水分，有效抵御干旱。