養牛養羊的話，可以種植皇竹草、巨菌草、羊草等等，綜合來看，在湖南養牛羊，最好是種植墨西哥玉米草，產量大，牛愛吃，20天就能收一茬，還可以種植黑麥草，能放牧，四季收割。
1、墨西哥玉米草特點
墨西哥玉米草適口性比較好，脆嫩多汁的，很適合養牛羊有，特別是牛的食量又比較大，所以在湖南養牛我們可以選擇高產的墨西哥玉米草。
2、墨西哥玉米草養牛羊的技巧
墨西哥玉米草形似玉米，但葉子產量大，一年能多次收割，分蘗性強，再生性好，而且葉子無毛，質脆并且鮮嫩多汁，鮮草中粗蛋白和糖分含量高，養牛羊特別好。
3、黑麥草的特點
種植黑麥草喂羊，種植成本低，生長速度快，喂羊效果好，黑麥草還具有強大的根系，有較強的穿透能力，能改善土壤環境，活化、吸收土壤中難溶性磷鉀，提供養分，在冬季休閑地種植既可以作為飼草。
4、黑麥草養牛羊的技巧
黑麥草養牛羊的話，能利用好冬季空閑地，種植一季黑麥草，收割到春夏季節的4~5月份，可接著種植高丹草、甜高粱、墨西哥玉米草這些高產的牧草品種，作為青貯、干草以備冬季牧草所需。