蛋白含量最高的禾本科牧草就是早熟禾了，早熟禾是非常好的牧草，可以從早春到秋季，所含的營養非常的豐富，適合各種家畜食用。
1、早熟禾生長習性
早熟禾喜光耐蔭，喜溫暖濕潤，又具很強的耐寒能力耐旱較差，夏季炎熱時生長停滯，春秋生長繁茂；是典型的冷季型草種，在排水良好、土壤肥沃的濕地生長良好。
2、早熟禾喂養價值
早熟禾從早春到秋季都可以放牧，放牧采食的飼料常為幼嫩植物，營養豐富，特別是夏秋青草期是牦牛、藏羊、山羊的抓膘草，冬季為馬的長膘草，干草為牲畜優良的補飼草。
3、早熟禾種植價值
早熟禾葉量豐富，營養價值高，適口性好，年可割3-4次。生長期其干物質中含粗蛋白達20%以上。切短青飼，鵝喜食，也是一種很適于放牧的優良牧草。
4、其他高蛋白牧草
除了早熟禾，禾本科牧草中高丹草、蘇丹草、墨西哥玉米草等蛋白質含量也比較高，大家可以根據種植環境來合理選擇。