安徽地區適合種植的牧草比較多，有皇竹草、甜象草、黑麥、菊苣等，當然不同牧草各有特點，種植的時候根據自己的需求選擇。
1、安徽牧草如何選擇
如果是養牛的話，可以選擇禾本科牧草和高稈類植物，其次為豆科牧草。養牛牧草選擇品種有皇竹草、甜象草、象草、新型皇竹草、雜交狼尾草、蘇丹草、紫花苜蓿、串葉松香草、黑麥、菊苣和蕪菁甘藍等。
2、菊苣
菊苣牧草是多年生葉菜類飼料作物，耐寒、耐熱、耐旱、地土壤要求不嚴，在安徽種植可以選擇4-10月播種，抽苔前是豬、免、鵝的良好的青飼料。抽苔后是牛、羊的好飼料。同時是一種新興的蔬菜、其葉、根都具有重要的保健作用，被視為蔬菜的上品，開發潛力大。
3、狼尾草
狼尾草是一年生，不耐寒、喜溫、抗旱、耐鹽堿，在安徽種植的話，可以選擇3月底至5月底，10月底枯萎，再生能力和分蘗性能強，無病蟲害，蛋白質含量較高，是牛、羊、魚、免、鵝等草食蓄禽的好飼料。
4、魯梅克斯
魯梅克斯是多年生草本植物，株高可達2.5-3米，兩年后每株分蘗10-20個，成族成墩成長。具有抗嚴寒、耐鹽堿、御旱澇，易栽培，蛋白效益高。