一年四季不枯萎的牧草品種不同，收割的時間當然有所不同，春季和秋季這兩個季節收割兩次，夏季可以收割4次，冬季前可以收割一次。
1、苜蓿草收割次數
以苜蓿為例，苜蓿當年播種的，可于8月份刈割一次；經30～40天再生，在封凍前可再刈割一次。夏播的在封凍前刈割一次。2年后的苜蓿，依需要在60～70 cm株高時刈割一次，經40～50天再生后進行下一次刈割。
2、苜蓿草不同地區收割技巧
苜蓿草在四季都不會枯萎，要是在北方，就可以刈割2～3次，南方刈割4～5次，北方最后一次刈割應留茬8～10cm，以備積雪防寒。第1次刈割在初花期最適宜，此時蛋白質含量最高。最晚不能晚過盛花期。
3、四季牧草收割要點
一般來說，四季生長的牧草在收割的時候可以選擇抽穗初期，適于調制青干草。一旦抽穗開花結實，莖稈就會變得粗硬光滑，此時牧草的生物產量、養分含量、可消化性等均已有很大下降。
4、牧草種植多久收割
在春季播種的牧草種子，吸收到足夠的營養和水分，成長較快。春季一般在牧草成長兩個月后就可以收割，第二次收割是在25天后，以后每過半個月可收割一次。