南方地區的秋冬溫度也不是很低，能種植的牧草比較多，常見的產量大，耐寒能力不錯的就是大葉菊苣牧草和黑麥草了，我們來分別看一下。
1、大葉菊苣牧草特性
大葉菊苣牧草是多年生菊科冷季型牧草。蓮座葉叢型，基生葉片大，塊狀主根深而粗壯。其適應性強，抗旱、抗寒，耐鹽堿，病害極少；喜肥沃土壤，但不適宜種在排水不良的土壤中。
2、大葉菊苣牧草種植價值
?大葉菊苣牧草營養期較長，生長速度快，再生能力強，耐刈割，氣溫及水肥條件好的情況下，畝鮮草產量也非常可觀，蛋白質含量高，適口性好，適合飼喂豬、牛、羊、兔、雞、鴨、鵝等動物。
3、黑麥草特性
黑麥草葉片寬大，鮮嫩多汁，糖分含量高。四倍體黑麥草在美國多處試驗中都名列前茅，是冬春季最佳黑麥草品種之一。性喜溫涼濕潤的氣候。適應我國南北方利用冬閑農田等水肥條件較好的地方種植。
4、黑麥草種植價值
黑麥草在南方可以選擇秋末播種，冬春季割草利用。蛋白含量高、發芽快、抗寒性好和產量很高，還可以直接放牧，種植后的收效很高，整個冬閑期間可割草4-5次。