黑麥牧草喜溫涼濕潤氣候，宜夏季涼爽、冬季不太嚴寒地區生長，可耐-15℃以上的低溫，發芽溫度如果低于零下五度，可能就不發芽了。
1、黑麥牧草最佳生長溫度
黑麥牧草最適宜的生長溫度為10-27℃，對土壤要求比較嚴格，喜肥不耐瘠，略耐酸。一年四季均可利用，且黑麥牧草春季返青早，既可刈割青貯，也可放牧利用。每隔25天左右刈割一次，每次割草的留茬高度應在5-7公分，以利再生。
2、黑麥牧草營養價值
黑麥牧草在早期收獲的鮮草中，干物質含量比較多，尤其是粗蛋白含量特別多，質地柔嫩，適口性好，消化率高，為畜禽、魚類優良青飼料。
3、黑麥牧草生長特點
黑麥草適宜生長15-18℃，在貴州南部旱地、水田均可生長，4月上旬拔節，4月下旬抽穗，5月下旬至6月上旬枯黃。
4、黑麥牧草生長環境
黑麥牧草對土壤要求不嚴格，但在水肥條件好的田地種植，效果最好，因此最好選擇土層深厚、肥沃、向陽、排灌方便的冬閑田土、池塘周圍以及溝渠邊水肥條件好的地塊種植。