冬季不枯萎的牧草，一般耐寒能力比較強，常見的冬季不會枯萎的牧草有黑麥草、紫花苜蓿牧草、綠洲一號、俄羅斯飼料菜，這些在北方也能越冬。
1、黑麥草
一年四季種植的牧草我們首選黑麥草，以冬牧70黑麥草為首選，耐寒能力很強，適合在秋冬季種植，再生力很強。出苗后在35天植株高可達24－30cm開始割青，每年可刈割4—6次，產量非常高，是冬季最合適的飼料來源。
2、紫花苜蓿
紫花苜蓿是所有牧草里面營養價值最高的，由于紫花苜蓿屬于多年生冷季型草本植物，其營養豐富、耐寒性很強，在生長期間多次收割或破損后還可以生長旺盛，一年四季都被各種家畜喜食。
3、綠洲一號
綠洲一號種植起來非常簡單，由于抗寒性很強、適用性廣、抗逆性強、生長速度快、繁殖能力強，是值得種植的牧草之一，種植一次可收割多年。
4、俄羅斯飼料菜
俄羅斯飼料菜再生能力很強，產量高、刈割次數比較多，播種的當年就剎割1～2次。跟青玉米秸、大麥、燕麥、蘇丹草、象草等牧草混貯的時候，質量更佳，營養更為全面。