說到鵝肉，所含營養成分很多，含有多種微量元素，食用它有益于人體健康。鵝的主要糧食是飼料與牧草，是一種雜食動物，如果大家想要通過種植牧草養1千只鵝，那大概需要種植十到十五畝地的牧草。鵝喜歡吃紫花苜蓿、菊苣、黑麥草以及籽粒莧等。
1、黑麥草
這種草不僅在園林綠化中被廣泛應用，在牧草市場中也是非常知名的，內含多種營養成分，鵝食用后，能快速生長。該草易種植，不易死亡，再生速度快，鵝也愛吃它。
2、菊苣
如果想將鵝養得更加肥碩，那就要喂食大量的菊苣草。其豐富的營養成分能滿足鵝的營養需求，只要好好種植，每年都能獲得不錯的產量，降低養鵝成本。
3、紫花苜蓿
這種牧草是很多動物都愛吃的，包括鵝。主要原因是該牧草水分充足，草質鮮嫩，生長速度快，有著很強的再生能力以及頑強的生存力，所以養大量鵝時可以選擇種植它進行飼養。
4、籽粒莧
該牧草適應性很強，對生長環境沒有嚴格的要求，在較為貧瘠的土地里也能適應并快速生長。而且它還含有多種營養成分，可以滿足鵝生長過程中的營養所需。