【客戶提問】：蛋白質含量最高的牧草是什么？
【正確答案】：常見的牧草分為兩大類，一類是營養豐富的豆科類牧草，另一類是禾本科類牧草，豆科類牧草由于其高蛋白而出名，禾木類由于高纖維出名，因此談到營養成分高的肯定是豆科類牧草的，那也就是被稱為“牧草之王”的紫苜蓿草，其蛋白質含量高達20%，遠遠高于同類牧草。
紫苜蓿，植株較為矮小，最常見的高度在30—100cm之間，葉子較少，一般只有三片。開花時，花瓣為紫色。同時這種草喜光，因此在春、夏、秋三個季節都可以栽培，不過由于地區的差異，南北方的栽培時間也有差別。在南方，適合2月到4月栽培，因為南方冬季交冷，苜蓿草抗寒能力較弱，在北方，則8月到要10月栽培最好，因為這個時期的雜草較少，同時土壤的水分很足，適合苜蓿草的根系生長。因為苜蓿草吸收了大量的光、熱。因此其營養豐富，適合作為更類動物的飼料，如兔子、雞鴨等。
總而言之，蛋白質含量最高的就是苜蓿草，其不僅營養豐富，而且產量多，生長快，是牧草類的精品。