問：苜蓿草的莖能吃嗎
答：苜蓿草的莖能吃嗎，但要吃比較嫩的，苜蓿本為牧草，也可供食用，具有較高的營養價值，嫩莖葉一般可以吃，能補充身體所需要的多種營養物質，如蛋白質、膳食纖維、維生素A、維生素B、維生素C、維生素K、磷、鉀、鈣、鎂等，在一定程度上有益于身體健康。苜蓿大部分是做牧草用，飼用價值高，種植范圍廣。
給大家推薦一些常用的牧草品種，希望大家喜歡我們的內容。
1.紫花苜蓿種子 （世界級牧草，多年生，高營養）
2.墨西哥玉米草種子 （高產夏季牧草 一年生）
3.箭筈豌豆種子 （適合高海拔種植，固氮肥田營養好）
4.披堿草種子 （耐寒型多年生牧草 大面積適用）
5.三葉草種子 （高營養的 秋冬季牧草）
6.大麥草種子 （青貯 制干均可以的優質牧草）
7.黑麥草種子 （冬季生長的多年生牧草）
8.紫花苕種子 （即時牧草又是綠肥，兩用型）
9.燕麥草種子 （一年生營養豐富，青貯）
10.高丹草種子 （一年生夏季高產品種，不挑地）
11.蘇丹草種子 （一年生高產牧草，夏季型）
12.紅豆草種子 （耐旱型牧草，戈壁沙漠缺水都可以種）
13.甜高粱種子 （一年生新型高產牧草品種）
14.甜象草種節 （多年生高產品種，真的吃不完）
15.紫云英種子 （老爹都種過的，肥田喂豬）
16.狼尾草種子 （好東西）
17.冬牧70黑麥草種子 （一年生特高產冬季牧草）
18.冰草種子 （高原專用耐旱耐寒型，多年生）
19.菊苣種子 （秋冬季生長的耐寒牧草）
20.串葉松香草種子 （飼料 提煉兩用型）
21.魯梅克斯種子 （耐寒型優質多年生牧草）
22.鴨茅種子 （耐旱型優質牧草）
23.老芒麥種子 （高原 缺水 寒冷地區專用）
24.皇竹草種節 （吃不完的高產牧草）
25.小米草種子 （唯一水田可以種植的牧草）
苜蓿草為豆族苜蓿草屬多年生草類植物，苜蓿草屬通常為野外品種，常作多年生栽培的有紫花苜蓿、黃花苜蓿，屬紫花苜蓿的營養物質最高，故培育播種面積同樣是最多。紫花苜蓿生長年限最高會有20~30年，大概作為生產飼草用來年到第四年產量高，四年過后畝產量漸漸降低。
目前，紫花苜蓿經過全球各地科研機構和權威專家的分析精選培養，培育出休眠等級不一樣的紫花苜蓿種類，來適應各不同環境及種植地方。
向來有“牧草大王”的紫花苜蓿有哪一些長處，讓我們朝下看：
Ⅰ、蛋白質很高：根據相干數據，紫花苜蓿干物質營養成分蛋白質為百分之18，粗脂肪2.4%，纖維35.7%，無氮浸出物34.5%，灰粉8.9%。和小麥相比，蛋白質和微量元素的水平高過棒子的75%之多。
Ⅱ、出產高：紫花苜蓿播種在一般田塊，每畝產濕草最高可達2100~3100公斤；播種在肥美地塊，畝產鮮草可以達到4100~5200kg。
Ⅲ、不擇土地：紫花苜蓿對泥土優選不嚴，在沙壤、輕粘土土壤中都能生長，不過以選排水良好、土壤豐厚、肥沃的土地上成長更好。比較耐耐鹽堿，不能在重黏土、積水土壤上面生長，以泥土ph6.3~8.2為佳。
Ⅳ、耐冬天性好：7~12攝氏度即可出苗，并能夠忍受負9度的冷了，一年株可以耐-24度與零下55度的溫度，在有雪的蓋住能夠耐零下33℃的氣溫。
Ⅴ、耐旱性能好：各個植物都不能缺水，但是紫花苜蓿根盤興旺、抗旱本事很高，在一年水量300~700mm區域均能成長。
Ⅵ、改變泥土：紫花苜蓿為豆族花草，能夠改變泥土，凝聚氮肥肥地的作用。
Ⅶ、固定土壤能力：紫花苜蓿根系旺盛，主根粗壯，入土深淺可達9M至少，能防治水土流失，防備雨水沖刷問題，固定土壤保持墑情。