苜蓿的嫩葉和莖可以食用,味道鮮美,營養豐富,在我們老家的吃法一般都是和面粉拌在一起吃,拌苜蓿,我是只做不吃,蒸熟的苜蓿那個細絲容易塞牙縫的. 苜蓿的藥用價值,
給大家推薦一些常用的牧草品種，希望大家喜歡我們的內容。
1.紫花苜蓿種子 （世界級牧草，多年生，高營養）
2.墨西哥玉米草種子 （高產夏季牧草 一年生）
3.箭筈豌豆種子 （適合高海拔種植，固氮肥田營養好）
4.披堿草種子 （耐寒型多年生牧草 大面積適用）
5.三葉草種子 （高營養的 秋冬季牧草）
6.大麥草種子 （青貯 制干均可以的優質牧草）
7.黑麥草種子 （冬季生長的多年生牧草）
8.紫花苕種子 （即時牧草又是綠肥，兩用型）
9.燕麥草種子 （一年生營養豐富，青貯）
10.高丹草種子 （一年生夏季高產品種，不挑地）
11.蘇丹草種子 （一年生高產牧草，夏季型）
12.紅豆草種子 （耐旱型牧草，戈壁沙漠缺水都可以種）
13.甜高粱種子 （一年生新型高產牧草品種）
14.甜象草種節 （多年生高產品種，真的吃不完）
15.紫云英種子 （老爹都種過的，肥田喂豬）
16.狼尾草種子 （好東西）
17.冬牧70黑麥草種子 （一年生特高產冬季牧草）
18.冰草種子 （高原專用耐旱耐寒型，多年生）
19.菊苣種子 （秋冬季生長的耐寒牧草）
20.串葉松香草種子 （飼料 提煉兩用型）
21.魯梅克斯種子 （耐寒型優質多年生牧草）
22.鴨茅種子 （耐旱型優質牧草）
23.老芒麥種子 （高原 缺水 寒冷地區專用）
24.皇竹草種節 （吃不完的高產牧草）
25.小米草種子 （唯一水田可以種植的牧草）
苜蓿為豆屬苜蓿屬多年生長草本植物，苜蓿草屬一般為野外種類，常作多年生種植的有紫花苜蓿、黃花苜蓿，屬紫花苜蓿的脂肪和微量元素最好，所以播種施工面積一樣是最多。紫花苜蓿成長年齡最高可達15~30年，一般作為生產牧草用來年至第四年產量高，四年之后產量日益退化。
如今，紫花苜蓿通過全球組織與專業人士的探索精選培育，研究出休眠等級各不同的紫花苜蓿品種，來應對不同環境及栽培地方。
素來有“牧草大王”的紫花苜蓿有哪幾種特點，讓我們向下看：
Ⅰ、粗蛋白高：依據關聯情況，紫花苜蓿無水物質營養組成粗蛋白質為18.0%，脂肪2%，纖維34.2%，無氮浸出物32.6%，灰粉8.5%。跟棒子相比于，營養物質的含量超過小麥的85%左右。
Ⅱ、產出高：紫花苜蓿培育在大概田塊，畝產新鮮的草最高可達1900~3000kg；培育在沃腴土壤，畝產鮮草可達4300~5100公斤。
Ⅲ、不擇土地：紫花苜蓿對泥土精選不嚴，在沙壤、粘土土壤里均能生長，但以篩選排水不錯、土層較好、沃腴的土地上生長最棒。較耐耐堿，不能在超級粘的土、低濕土地上面生長，以土壤ph6.3~8.2最好。
Ⅳ、耐冷性強：7~12度即可發芽，還能忍受零下5℃的寒冷，二年植株可以在零下25攝氏度跟-50度的低溫，在有雪的掩蓋住能忍耐-33℃的溫度。
Ⅴ、耐旱性能好：每種生命全不能沒有水，但因紫花苜蓿根系發達、抗旱本事很好，在年均雨量350~800mm地方皆能生長。
Ⅵ、改進土地：紫花苜蓿為豆科屬植被，可以改良泥土，凝聚氮肥肥田的效應。
Ⅶ、固定土壤能力：紫花苜蓿根系興旺，定心根粗大，扎根深淺可以達到6m以上，能防治水土流失，減少水土流失，固土保墑。