問：大麥和蕎麥有什么區別？
答：首先我們要說的是，大麥和蕎麥不是同一種作物。蕎麥雖然可以作為糧食，但是它不屬于禾本科。而大麥則是一種非常典型的禾本科屬植物。詳情請致電長景種業。
1、蕎麥特點
首先我們來說一下蕎麥。蕎麥屬于廖科蕎麥屬，不光普通的蕎麥，還包括一些苦蕎麥、金蕎麥等，這些蕎麥的類屬相同，雖然它們都可以作為糧食，而且還可以泡茶，但是它們和其他的糧食品種不同，因為它們不屬于禾本科。
2、蕎麥形態特征
現在的蕎麥是從野生蕎麥演變而來的，是一種藤本植物。蕎麥的種子比較特殊，是一個三角形，外面有硬殼包裹著。把硬殼去掉之后，可以磨成粉食用。蕎麥的生長期比較短，不過和大麥一樣，它可以作為綠肥，防止水土流失。
3、大麥營養價值
大麥在生長的時候，會伴隨著一種堅果的香味。大麥含有豐富的蛋白質、碳水化合物以及鈣磷等多種營養元素。
4、大麥主要價值
大麥草稈比較柔軟，很多牧民們都喜歡種植大麥草來作為牲畜的飼料。它也是一種品性良好的綠肥，可以提高土壤肥力，防止土壤沙化。
所以說蕎麥和大麥之間，雖然外觀看上去有些相似，但是實際上，兩者還是非常不同的。