花葉玉簪（Sedum spurium）通常在溫暖的氣候條件下更容易過冬。南京地區屬于暖溫帶季風氣候，冬季氣溫較低，可能會對花葉玉簪的生存造成一定挑戰。
雖然花葉玉簪耐寒能力較強，可以承受輕度的低溫，但極端嚴寒的冬季可能會導致其凍傷或死亡。在南京這樣的地區，你可以嘗試以下措施來幫助花葉玉簪度過冬季：
覆蓋保護：在寒冷的冬季到來之前，使用干草、樹葉或覆蓋布等材料覆蓋在植株上，以提供一定的保暖和隔離作用。
移入溫室或室內：如果你擔心凍害，可以將花葉玉簪移入溫室或室內環境，確保其在溫暖而穩定的條件下越冬。
創造良好的排水條件：在種植花葉玉簪時，確保土壤有良好的排水性，避免積水。濕土壤會增加植物受凍傷的風險。
不要頻繁澆水：在冬季，減少澆水量，以免過多的水分導致植株在低溫時受到凍害。
還是需留意南京地區的實際氣候條件和冬季溫度變化。如果你對花葉玉簪的存活有所擔憂，最好咨詢本地園藝專家或從經驗豐富的當地種植者那里獲取更具體的建議。