玉簪花（Plumeria）通常被視為熱帶或亞熱帶植物，對低溫和寒冷環境較為敏感。南京的氣候屬于濕潤季風氣候，具有明顯的四季變化，冬季寒冷而潮濕。在南京這樣的地區，在霜凍和寒冷天氣出現時，玉簪花會進入休眠狀態，并停止生長。
雖然南京的冬季溫度可能會偶爾下降到0攝氏度以下，但將玉簪花戶外種植并期望其在冬天能夠完全越冬是有一定風險的。長時間暴露在低溫和濕度條件下可能導致葉片凋萎、枝干凍傷甚至整株植物死亡。
如果您仍然希望在南京種植玉簪花，以下是一些保護措施建議：
園藝遮蓋物：在寒冷季節使用園藝遮蓋物覆蓋玉簪花，提供額外的保溫效果，并減少冷空氣的侵入。
移動室內：將玉簪花移至室內的陽光充足、溫暖的地方，如溫室或室內花園。這樣可以保護植物不受冷空氣和霜凍的傷害。
秋季提前準備：在寒冷季節來臨之前，開始減少植物的澆水量，停止施肥，并逐漸降低植物的溫度適應性，以幫助其進入休眠狀態。
雖然在南京種植玉簪花會有一定的風險，在寒冷季節中采取適當的保護措施可以幫助它們度過冬季。如果您關心玉簪花的健康和生長情況，最好根據本地的氣候條件和個人情況做出相應的決策。